Boerenpondje Pesto Groen

Midden in het Groene Hart van Nederland ligt het pittoreske dorpje Polsbroek, waar Bert de Leede sinds 2014 echte boerenkaas maakt. De pesto kaas is een rauwmelkse boerenkaas. Als een kaas rauwmelks is, wordt het niet verhit boven de 40 graden Celsius. Rauwmelkse boerenkaas is het pareltje van de boerderij, omdat er alles aan gedaan wordt om de optimale smaak te vinden. Eén van de kazen die boer Bert maakt, is een Boerenkaas met groene pesto. Pesto bestaat in twee varianten, namelijk groen en rood. Voor het maken van groene pesto word basilicum gebruikt, terwijl rode pesto gemaakt wordt met zongedroogde tomaat. Dankzij de basilicum is het zuivel aan de binnenkant van de kaas groen. De smaak is uniek, en dat maakt de kaas geschikt voor een prachtig kaasplankje. Een goede aanvulling voor een mooi kaaskado dus!

De boeren pesto is niet alleen beschikbaar in een grote variant, maar ook in pondjesformaat. Een klein jong kaasje, met dezelfde fantastische smaak als zijn grote broer.