Blokdijcker Belegen
Blokdijcker een echte Noord-Hollandse Gouda kaas gemaakt met liefde voor het vak.
Een heerlijke smeuïge kaas, gemaakt in de kaasmakerij in Lutjewinkel, op basis van 100% weidemelk en met passie bereid volgens een eeuwenoud recept. Een echt streekproduct – herkenbaar aan het Rode Zegel – dat traditioneel is gerijpt in het eigen kaaspakhuis van de familie Blok.
Deze heerlijke kaas heeft 4 tot 5 maanden liggen rijpen en is dus met recht belegen. De bijzondere volle en romige smaak ontstaat al bij de bron: het gras. De zilte grond en de altijd aanwezige zeewind zijn een ideale voedingsbodem voor mals gras. Dit levert superieure weidemelk op met een ziltig tintje en dat proef je.