Proosdijkaas Oud
Karaktervolle kaas met een unieke smaak.
Proosdij is een echte Hollandse kaas, gemaakt door Nederlandse kaasmakers die streven naar een zo duurzaam mogelijke manier van kaasmaken in een kleine kaasmakerij in het oosten van Nederland.
De unieke smaak van Proosdij ontstaat door de bijzondere receptuur waarmee de kaas gemaakt word, en door het authentieke rijpingsproces. Het is een heerlijke excellente kaas met een zoete, licht nootachtige en volle fruitige smaak. Een ware verwenning voor als je van zoet houdt.
Proosdijkaas Oud is de middelste van de drie Proosdijkazen en heeft 10 tot 12 maanden liggen rijpen in ons kaaspakhuis te Woerden. Door de wat pikante smaak van de Proosdij Oud adviseren wij hier een kruidige rode wijn bij, zodat alle smaken goed tot hun recht komen. Proosdij Oud subliem op de borrelplank en in de keuken.
De Proosdijkaas dankt haar naam aan de eeuwenoude hoeve De Proosdij in Ede, dat oorspronkelijk de woning van de Proost was.