Proosdijkaas Belegen
Karaktervolle kaas met een unieke smaak.
Proosdij is een echte Hollandse kaas, gemaakt door Nederlandse kaasmakers die streven naar een zo duurzaam mogelijke manier van kaasmaken in een kleine kaasmakerij in het oosten van Nederland.
De unieke smaak van Proosdij ontstaat door de bijzondere receptuur waarmee de kaas gemaakt word, en door het authentieke rijpingsproces. Het is een heerlijke excellente kaas met een zoete, licht nootachtige en volle fruitige smaak. Een ware verwenning voor als je van zoet houdt.
Proosdijkaas Belegen is de jongste van de drie Proosdijkazen en heeft 5 maanden liggen rijpen in ons kaaspakhuis te Woerden. Subliem op de borrelplank met een volle witte wijn of in verschillende gerechten in de keuken, waar de kaas vooral gebruikt word om te smelten en in de fondue.
De Proosdijkaas dankt haar naam aan de eeuwenoude hoeve De Proosdij in Ede, dat oorspronkelijk de woning van de Proost was.