Italiaanse Borrel

L’aperitivo, borrelen op z’n Italiaans, daar wordt toch iedereen blij van! 

Aan het einde van de dag eerst even lekker zitten, tijd voor elkaar en ontspannen met een goede borrelplank, voordat je aan het avondeten begint. 

Hoe werkt het? Je drinkt gezellig een paar (non-)alcoholische drankjes en eet daarbij wat kleine hapjes, zoals kaas, pesto of tapenade, toast of brood, olijven en worst. Wij hebben hier gekozen voor een heerlijke Boeren truffelkaas en Groene Pesto kaas van de boerderij, beide op ambachtelijke wijze gemaakt. Dit combineren we met een heerlijke groene Pesto gemaakt van Italiaanse basilicum en knapperige Picos, ideaal om te dippen en te neutraliseren. Verder kun je de plank nog aanvullen met wat walnoten, peppadews, stukjes knoflookbrood, kleine stukjes quiche, … Leef je uit!

Om in de Italiaanse sferen te blijven, drink je een Limoncello, een bekend likeurtje uit Italië gemaakt van de schil van verse citroenen uit Italië. Limoncello hoor je te drinken als deze rechtstreeks uit de vriezer komt, terwijl de citroen likeur zich ook uitstekend leent om er lekkere cocktails mee te maken. Mix limoncello eens met Prosecco of tonic. Maak er een cocktail van met verse sinaasappelsap en een scheutje grenadine, ideaal voor een aangeklede borrel. Salute!