Boerderijkaas Truffel
Maak kennis met al het goede van Hollandse kaas en een van de meest bekende delicatessen uit Italie, de Truffel, ook wel bekend als il re della tavola, de koning van de tafel. Deze boerderijkaas is in één woord: onweerstaanbaar. Hij is romig, zacht en bevat heerlijke zwarte truffel die de kaas naar een hoger niveau tilt. Deze unieke combinatie geeft de kaas een heerlijke aromatische geur en intense smaak. Ongelofelijk lekker om zo te eten, op een kaasplankje of door een zelfgemaakte pasta. De smaak is luxe en delicaat, een echte must-have!
Boerderijkaas of Kaas van de Boerderij is een ambachtelijk product. “Kaas van de boerderij” wordt net als Boerenkaas – zoals de naam al zegt – op de boerderij bereid, met de melk van de eigen koeien, schapen, geiten of buffels. De onbewerkte melk wordt voor de kaasbereiding kort verhit tot een maximum van 68 °C. Dit wordt thermiseren genoemd, omdat het slechts om een milde verhitting gaat, behoudt de kaas altijd dezelfde karakteristieke volle smaak van de boerderij.
Kernwoorden voor Boerderijkaas zijn echtheid, ambachtelijkheid, authenticiteit, smaak en genieten.