Boerderijkaas Pesto Rood
Maak kennis met al het goede van Hollandse kaas en de welbekende Italiaanse specerijen; Rode Pesto, ook wel kaas met Siciliaanse pesto genoemd. Door toevoeging van basilicum, tomaat, pijnboompitten en de speciaal geselecteerde rode peper, ontstaat een heerlijke boerderijkaas met een mediterraanse smaak. Een kaas die met zijn kruidige, licht pittige smaak en zijn opvallende kleur op elke borrelplank de aandacht trekt.
Boerderijkaas of Kaas van de Boerderij is een ambachtelijk product. “Kaas van de boerderij” wordt net als Boerenkaas – zoals de naam al zegt – op de boerderij bereid, met de melk van de eigen koeien, schapen, geiten of buffels. De onbewerkte melk wordt voor de kaasbereiding kort verhit tot een maximum van 68 °C. Dit wordt thermiseren genoemd, omdat het slechts om een milde verhitting gaat, behoudt de kaas altijd dezelfde karakteristieke volle smaak van de boerderij.