Bier en Kaas

26,25

Dat wordt genieten met deze stoere Bier en Kaasbox! Bier en kaas gaan namelijk heel goed samen. Ze zijn niet alleen allebei heel erg lekker zijn, maar ook nog eens heel goed te combineren. Het is de kunst om op zoek te gaan naar een smaak die ze beide delen.

Als basis hebben we gekozen voor de heerlijke Blokdijcker Overjarig. Een streekkaas uit Noord-Holland die door zijn oorspronkelijke bereidingswijze een smeuïger structuur heeft en een zoetere en fruitiger smaak dan gewone Goudse kaas. De bijzondere volle en romige smaak van de Blokdijcker kaas ontstaat al bij de bron: het gras. De zilte grond en de altijd aanwezige zeewind zijn een ideale voedingsbodem voor mals gras. Dit levert superieure weidemelk op met een ziltig tintje en dat proef je.

Deze karaktervolle kaas heeft maar liefst drie jaar liggen rijpen in ons eigen kaaspakhuis. Uiteindelijk ontstaat er een kaas, robuust van smaak, die vraagt om een krachtig bier als begeleider. Het speciaalbier Bommen & Granaten, een mooie Barley Wine met zoete tonen en een klein bittertje van de hop accentueert perfect de smaken van de kaas.

We maken dit lekkere bier en kaaspakket compleet met een stoer blikje zoute pinda’s en een bierkaasje dat dezelfde naam draagt als het bier. De populariteit van speciaalbier draagt eraan bij dat er volop geëxperimenteerd word met nieuwe ingrediënten en nieuwe smaken. Zo ontstond ook dit  bierkaasje, gemaakt door onze boer Bertus uit Waarder. Samen met de brouwers van Brouwerij de Molen ontdekte hij na een aantal testen dat het Bommen & Granaten bier fantastisch combineert met zijn rauwmelkse 48+ boerenkaas. Het kaasje is conform de stijl van de brouwerij zwart gewassen met bijpassend etiket. Leun nu achterover, geniet en heb plezier!

Categorieën: ,

Inhoud:

  • Flesje speciaalbier Bommen & Granaten van Brouwerij de Molen (alc. 11,9% | 33 cl)
  • Boerenpondje Bommen & Granaten (500 gram)
  • Schuitje Blokdijcker Overjarig (300 gram)
  • Blikje gezouten pinda’s (60 gram)
Scroll naar top